杭州回收烟酒公司说说啤酒鉴别与储藏的方法

更新时间: 2023-10-01

经常喝啤酒，什么样的啤酒是好酒，什么样的啤酒质量差，可以采取以下方法鉴别：　　(1)首先是啤酒瓶的商标或瓶盖上是否有明显的出厂日保存期，是否在保存期之内。超过保存期的啤酒口味会受到影优质啤酒的保存期为120天，普通酒的保存期为60天。　　(2)二氧化碳充足，开瓶时有二氧化碳气泡升起。　　(3)啤酒注入杯中有泡沫升起，洁白细腻，优质啤酒的泡沫持久性应在3分钟以上。　　(4)酒液清亮透明，富有光泽，无明显悬浮物或其他杂质。　　(5)饮后应爽口有柔和感觉，并有杀口力和愉快的苦味，无其味。　　(6)浅色啤酒应有酒花香味，浓色啤酒应有麦芽香味。　　有的啤酒经销者常常购入一定量的啤酒储藏，人们在过年过节也常一次购入几箱啤酒。由于啤酒是一种非常易变质的饮料，因此应当掌握正确的储藏方法：　　图片　　(1)不要放在温度偏高的场所：啤酒长时间放置在温度偏高的环境下，其口味调和性将会受到破坏，酒花的苦味质及单宁成分被氧化，特别是啤酒的颜色会变红浑浊现象也会提前发生，如放置在20℃温度下保存的啤酒要比放在5℃条件下引起浑浊的时间会提前6～9倍。因此，啤酒**放置在阴凉处或冷藏室内保存。　　(2)不要在日光