杭州烟酒回收关于白酒储藏的四大误解： 土中埋酒　　古代绍兴一带富家生女，要埋上几缸酒在后院里。当女儿出阁之日破土开酒，宴请亲友宾客，名为“女儿红”。也许是因为故事太美，很多人争先恐后将家中好酒埋进土里，等着将来收获一坛琼浆玉液。小时候在农村，好几位邻居都失望而终。运气好的还勉强能喝但味道大不如当初，酒中混杂着水味和泥腥味；运气差的开坛后没有勇气闻第二下；倒霉的至今还在找酒埋在哪里。　　在茅台镇这个家家酿酒的地方，随便问个人都知道，酒埋地底下是**毁了。相比其它香型，酱香型白酒是讲究年份，浓香型白酒讲究讲的窖龄(“酒龄”和“窖龄”是两个概念，混淆不得)。参观过茅台酒厂的人都会发现，基酒都保存在一楼甚至二楼的大陶缸里，通风透气而且略有采光，与埋在地下完全两个概念。而且茅台酒瓶标签上存储条件上明确写着“通风、干燥、阴凉保存”，跟地下潮湿阴暗的环境形成鲜明的对比。　　“女儿红”的故事讲的是黄酒。真假不知道，但白酒这样埋是肯定不行的。老酒之所以有价值，是因为长时间的存放使酒中有害物质，譬如甲醇、甲醛等通过挥发和化学变化消耗殆尽。在储存期间有一个继续发酵和化学变化过程，酒的度数会略微降低，